Mellow Mood nascono nell'estate 2004 dall'incontro tra i giovanissimi fratelli Garzia e Federico, tutti e tre neanche maggiorenni, spinti dalla voglia di ricreare anche nella piccola San Vito al Tagliamento (PN) le atmosfere jamaicane note ai più attraverso la musica di Bob Marley. Dopo pochi mesi si aggiungono alla band Stefano e Romeo, mentre solo a luglio 2005 la formazione diventa definitiva con l'arrivo di Giulio.
In breve tempo la band, sempre più unita sia dal punto di vista dell'amicizia sia dal punto di vista musicale, inizia a suonare in locali, a manifestazioni e a feste reggae con cadenza quasi settimanale, facendo sì che in solo anno i Mellow Mood si esibiscano più di quaranta volte nel pordenonese ed in provincia di Venezia. Nell'estate 2006 salgono sul palco "Original Area" del Rototom Sunplash, il Festival reggae più importante d'Europa, al termine del concerto degli Steel Pulse. A novembre suonano, a Pordenone, da spalla a B.R.Stylers e Wicked Dub Division.
Dall'estate 2006 i Mellow Mood vengono chiamati a sponsorizzare la linea di streetwear svizzera heidi.com, sul cui sito sono presenti diverse foto ed un'intervista della band. Un loro brano, "Jah keep the Truth" entra in rotazione sulla radio TPN Hit Energy; sempre sulla stessa frequenza i Mellow Mood partecipano al programma radiofonico Under Pressure, di dj Gusma-T. L'autunno 2006 vede la nascita di "Dem crazy Jah", un EP registrato in collaborazione con Esat Sound Studio di Pordenone ed interamente autoprodotto.
All'inizio del 2007 partecipano alle selezioni regionali di Arezzo Wave dove a discapito della tendenza rock della manifestazione si qualificano secondi in Friuli Venezia-Giulia alle spalle dei sempre impeccabili Trabant.
Ad aprile 2008 vincono le selezioni regionali di Italia Wave. Attualmente stanno registrando il loro primo full-lenght album, prodotto da Paolo Baldini (B.R.Stylers, Africa Unite, The Dub Sync).