Simone Zardini, nato a Verona il 27 febbraio 1977, inizia a suonare la chitarra da autodidatta, poi in seguito si iscrive ai corsi dell'accademia di Peschiera del Garda studiando con Luca Boscagin, nel frattempo partecipa in diversi gruppi di Blues e Soul ed è proprio tramite queste esperienze che inizia ad esibirsi dal vivo in diversi locali e manifestazioni del nord Italia.
Grazie a queste esperienze trova la strada per avvicinarsi al Jazz decidendo di approfondire questa musica.
Nel 1999 conosce il chitarrista americano Garrison Fewell prestigioso insegnante del Berklee college of music di Boston, e inizia a studiare seriamente la musica Jazz.
Sempre nel 1999 entra a far parte del gruppo di musica etnico-africana "Multitribal" del senegalese Filo Cisse, con lui partecipa a diversi festival di musica in tutto il nord italia.
Nel 2000 inizia a insegnare presso alcune scuole di Verona e provincia tra le quali:
- Il centro "Punto in Movimento" di Roberto Totola, Verona.
- L'accademia musicale di Peschiera del Garda (Verona)
- La scuola di musica di Fumane (Verona)
- L'Associazione musicale "1000 Suoni" di Sant'Ambrogio (Verona)
- L'Accademia di Musica Moderna di Bussolengo (VR)
Nel 2002 conosce la cantante argentina Virginia Viola con la quale forma il duo "Soul Roots" proponendo Standard Jazz solo con voce e chitarra, grazie a questa unione ha l'occasione di viaggiare in Argentina e conoscere la sua musica tradizionale sia quella Folklorica che il Tango.
In Argentina studia armonia con il compositore argentino Jorge Horst e con Vìctor Rodriguez noto chitarrista classico e di folklore, inseguito a queste esperienze decide di intraprendere un nuovo progetto di musica con Virginia Viola proponendo la musica tradizionale Argentina in chiave jazz non più in duo ma in quintetto (Rayuela quintet).