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Je suis:
Raphanus sativus; une plante potagere bisannuelle de la famille des Brassicacees,cultivee pour son hypocotyle (partie de la tige située sous les cotyledons) charnu consommee cru comme legume. Le terme designe aussi ce legume.
La partie consommable,un bulbe de chair blanche,est la partie gonflee souterraine de la tige au-dessus de la racine. On peut rencontrer plusieurs couleurs de peau chez les radis. La plus courante est rouge. Certaines varietes peuvent etre a peau rose, blanche, ou gris-blanc.
Le radis noir (parfois appele raifort bien qu'il ne soit pas du meme genre) est beaucoup plus grand et plus epice. C'est un radis du debut de l'hiver, a la peau noire dure et qu'on ne mange pas, tres apprecie en salade ou comme condiment dans la cuisine d'Europe centrale. Il peut etre recommande pour des petites cures de remise en forme : son action est reconnue sur le foie et la vesicule biliaire ; il est par ailleurs riche en vitamines B et C et en fibres.
D'autres varietes ont une forme oblongue. Une grande variete avec une peau jaune a un gout subtil de citron.
Le radis blanc geant japonais est appele daikon. Il a une saveur douce.
Le bulbe est en general mange cru, mais des specimens plus durs peuvent etre cuits a la vapeur. La chair crue a une texture croquante et une saveur poivree. Le piquant du goût peut etre retire en retirant la peau rouge.
Le radis est d'autant plus fort qu'il a manque d'eau.Apres ça je ne sais plus vraiment qui je suis...Mais je pense avoir LE BLUES ET LE BLUES C'EST çA:
