Saretta

"Non posso essere sola, mi viene a visitare una schiera di ospiti, non sono registrati, non usano la chiave, non han né vesti, né nomi, né climi, né almanacchi, ma dimore comuni, proprio come gli gnomi, messaggeri interiori ne annunciano l'arrivo, invece la partenza non è annunciata, infatti non sono mai partiti." - Emily Dickinson -MOVIES (adoro i film...e tutto ciò che riguarda il cinema!!!!) - READING (leggo tantissimo! libri di ogni genere che, in un modo o nell'altro, attirano la mia attenzione) - Nature & Animal rights supporter (Sempre e comunque dalla parte degli animali e della natura!!!!!!) - Music (di tutto un pò! anche se prediligo alcuni generi in particolare, non disdegno gli altri...) - Cooking (in particolar modo i dolci!) CROSTATA di FRUTTA: Ingredienti per 6 persone: un guscio di pasta frolla "sabbiosa", crema pasticcera preparata con un tuorlo e profumata con la scorza di limone, frutta fresca a scelta, marmellata di albicocche. Cuocete un guscio di pasta come indicato nella ricetta della pasta frolla sabbiosa, dopo averla stesa piuttosto spessa. Lasciate raffreddare il guscio di pasta e spalmateci la crema. Potete ovviamente scegliere la frutta di stagione che preferite: sono ottimi i misti di frutti di bosco, la frutta estiva (per esempio pesche e albicocche), le fragole. Ricordatevi che se usate le banane dovete passarle prima in acqua acidulata con succo di limone per evitare che anneriscano. Quando avete sistemato la frutta fate sciogliere un po' di marmellata in un pentolino su fuoco basso o a bagnomaria. Se necessario, diluitela con un cucchiaino di acqua. Spennellate la marmellata calda sulla frutta e riponete in frigo fino al momento di servire. DOLCE alla PANNA: Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova. Fate cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti. però so fare anche la PIZZA! :) INGREDIENTI per la preparazione della pasta: (dosi per 4-5 persone) farina tipo zero kg. 1 (meglio ancora, farina tipo 0 gr. 750 e farina di semola di grano duro gr. 250); lievito di birra un dado; acqua tiepida gr. 600; sale; tre cucchiai di olio di oliva Ingredienti per condire pomodori pelati e sgocciolati (anche in scatola) kg. 1; mozzarella gr. 400; abbondante formaggio grattugiato (preferibilmente romano); basilico; olio di oliva; sale