Au cours de ses études, "Syntax" (le festival de musique acousmatique et mixte de Perpignan), lui a donné l'opportunité de présenter et d'interpréter en public son travail de composition :
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Chronomorphos (2004)
13 novembre 2004 (le dernier cauchemar de John Balance )
(2005)
Le voyage dans la Lune (ou le réel de
l'illusion) (2006)
Heptagone (2006).
Cinéphile, Laurent Ballester travaille dans le secteur patrimoine de la Cinémathèque euro-régionale Institut Jean-Vigo de Perpignan.