Ninkasi? Ça veut dire quoi?
Ninkasi est la Déesse de la bière (son nom signifie d'ailleurs "Dame de la bière"), boisson préférée des Sumériens et Mésopotamiens. Elle est la fille d'Enki, Dieu sumérien des agriculteurs, de l’irrigation et des cultures, et de Ninhursag, Déesse-Mère par excellence. Tous deux ont participé à la création des hommes. Leur union engendrera trois générations de déesses et de plantes.Ninkasi est la première divinité associée à la bière. La fabrication du breuvage était une des fonctions sacrées des prêtresses de la Déesse sumérienne. À cette époque, le travail des brasseurs était si important qu'ils étaient dispensés de service militaire. La plus vieille trace historique qui témoigne de l'importance de cette boisson est une ode à la bière issue de la mythologie sumérienne (3800 avant Jésus-Christ).