Pepe Cielo

Hola, soy Pepe Cielo. Quiero presentarme como una persona que se dedica a la música, porque me encanta y siempre la relaciono con la cocina. Además me encanta conocer gente de todo tipo. En este espacio os iré contando historias que pasan y que han pasado. Además si alguien me necesita, aquí estoy.Con la música llevo desde que nací, ya que mi padre me metió en este mundo debido a que él tenía un tablao flamenco. Por allí pasaron gente como Tomatito, Paco de Lucía, Pansequito, Juanito Villar, El Lebrijano...Mis primeros pasos en la música fueron con 12 años representado a Jesucristo Superstar, donde gané el primer premio en un sitio tan surrealista como en un convento de Montilla, Córdoba. Ese fue mi primer contacto con el público (todo monjas). Después seguí a los 14 años y formé un grupo de claqué con 2 personas más. El grupo se llamaba The Kipecar, o sea, una cosa tan sencilla y hortera como Kiko, Pepe y Carlos. Debo reconocer que mis principios fueron una mezcla entre lo hortera y la música negra. Estuve un año bailando en varias discotecas de Málaga por el año 77. Donde más bailaba era en la sala de fiestas de mi padre, donde la gente que trabajaba allí (camareros, limpiadoras, metres) eran también artistas: magos, cantantes, humoristas, etc, y donde se hacían los primeros "sexy shows" y además era un lugar de alterne, más vulgarmente conocido como puticlub.Paralelamente, yo era un fan de Tabletom, y siempre que podía iba a verlos (años más tarde me convertí en su mánager). Sobre el 79 formé mi primer grupo, Pan con manteca, aunque nunca llegamos a tocar porque una persona nos destrózó el equipo literalmente. Aquella fue mi primera frustación como músico. Nuestro hit se llamaba "Lo maté por 3 papelas".Después de esto hubo un parón en mi vida con la música, y entré en el mundo de la cocina, donde estuve un año en la escuela de hostelería de Las Chapas (Marbella) donde tuve a uno de los mejores cocineros del mundo como profesor. Estuve trabajando en varios sitios como camarero y cocinero. En el último sitio donde trabajé de camarero, cuando tenía hora libre, un amigo y yo nos dedicábamos a cantar y a tocar música de George Benson, Frank Sinatra, etc. Entonces se nos ocurrió la idea de formar un grupo que se llamó Ajo blanco, el cual duraría 3 años (87-90). El grupo lo componían Pepe Tormo, Joe Quizke, Javier Herráez y yo. Ganamos varios premios con nuestra música que era algo tabletonera, pero con un toque personal. Al ver que yo era bastante torpón, decidí encargarme de buscar yo los bolos y meter a otra persona en mi lugar. Esos fueron mis primeros inicios como mánager. En los 90 el grupo se disolvió, pero los componentes del grupo siguen dedicándose a la música.Entre el 90-91 se me ocurrió abrir un restaurante-club de jazz, que fue el primero en Andalucía y uno de los primeros en España. Ahí fue cuando empecé a compaginar la música con la cocina, y empecé a hacer platos originales míos. Por allí pasaron muchos artistas como Antonio y Rosario Flores, Presuntos Implicados, Jorge Pardo, Manzanita, Pepe Bao y todos los músicos de Málaga como Tabletom, el Recortao, y músicos de jazz internacionales y nacionales. En este lugar los camerinos eran la cocina, y allí comieron y contaron historias todos los artistas. Fueron 6 años de cosas lindas donde aprendí un montón, tanto de la cocina como de los músicos y la amistad con ellos. De este lugar viene mi nombre de Pepe Cielo. Después de esto estuve 3 años de mánager de Tabletom, y a la vez de El Recortao, con el que sigo trabajando y siendo amigo, y estoy muy orgulloso de ello porque es un gran artista. He organizado festivales de jazz en Alicante, hice el primer festival de flamenco para el mundo con artistas como Arturo Sandoval, Cannobal Anderleth, Kenny Garret, Jorge Pardo, Duquende, Juan Ramírez, Raimundo Amador, etc. Después estuve organizando concierto en París, sobre todo con el flamenco. Volví a España y tuve la gran oportunidad de trabajar con el grupo con el que actualmente trabajo de road manager: Chambao. También he colaborado como director de producción en varios festivales en el DVD de Chambao en directo. A la vez estoy trabajando en una productora de videos y conciertos en directo llamada Azul argenta, donde he hecho la producción de dirección con Lila Down, en el concierto de la ONG Voces. También he colaborado en el Making of del último DVD de Chambao. Y ahora sigo con Chambao en la gira.Ahora os daré una receta de comida: "Boquerones Picasso" Se maceran los boquerones abiertos con hierbabuena fresca picada, comino, ajo picadito, aceite de oliva, una gotita de limón y otra de naranja. Y se dejan 2 o 3 horas macerando. Eso lo rebozaremos con huevo y pan rallado. Se fríen. Y como guarnición llevan cebolla roja reducida con vino dulce de Málaga y pasas. Después le damos un toque de miel de caña encima de los boquerones y la cebolla, y se pone una hoja de hierba buena encima.