Jazmin Alexandra

SOY UNA PERUANA QUE CON MUCHO ORGULLO PUEDO DECIR QUE LA GASTRONOMÍA YA ES UN ATRACTIVO MÁS QUE NUESTRO PAÍS PUEDE OFRECER ANTE LOS OJOS DEL MUNDO, CONQUISTANDO CON SUS SABORES Y AROMAS LOS PALADARES DEL ASIA, EUROPA Y TAMBIEN DE NUESTROS VECINOS LATINOAMERICANOS. EN ESTE PRECISO INSTANTE, EN PLENO CENTRO DE TOKIO ALGUIEN DEGUSTA UN TIRADITO AL ESTILO DEL NORTE PERUANO SIN HABER PISADO JAMÁS LAS TIERRAS LAMBAYECANAS, MIENTRAS QUE EN MADRID OTRO COMENSAL DA RÁPIDO CURSO A UN PULPO AL OLIVO, PREVIA COPA DE "PISCO SOUR". DE ESTA AGRADABLE MANERA, MEDIA EUROPA Y PARTE DE ASIA EMPIEZAN A CONOCER AL PERÚ Y A ADMIRARLO A LA DISTANCIA. EL AMOR AMOR EMPIEZA POR EL ESTOMAGO DICE EL REFRÁN. EN LONDRES, ROMA, PARIS, HONG KONG Y LIMA, LA COMIDA TRADICIONAL DEJA BOQUIABIERTOS A LOS MÁS EXIGENTES, GENERANDO OPORTUNIDADES DE HACER EL NEGOCIO DE LOS CINCO TENEDORES UNA ACTIVIDAD MUY PRODUCTIVA. UNA NUEVA GENERACIÓN DE MAESTROS DE LA COCINA LOCAL ESTA DESEOSA DE DIFUNDIR EL LEGADO DE LOS ANTIGUOS PERUANOS. EL RENACER CULINARIO , HACE MUCHO QUE LA PAPA DE LOS ANDES SALVÓ DE LA HAMBRUNA A MILLONES DE EUROPEOS. Y HOY, JUNTO A OTROS CULTIVOS, ESTE TUBÉRCULO SE HA CONVERTIDO EN LA DELICIA GASTRONÓMICA QUE ENTUSIASMADOS TURISTAS BUSCAN CONOCER EN NUESTRO PAÍS. PAPA A LA HUANCAÍNA, CARAPULCRA Y LOMOS SALTADOS GANAN POPSICIONES EN LA CADA VEZ MÁS AMPLIA CARTA DE PLATILLOS EN LOS RESTAURANTES EXCLUSIVOS, CONSOLIDANDO UN SABOR Y UNA IDEA: LA CULINARIA PERUANA ESTÁ DE MODA EN EL MUNDO ENTERO. A PARTIR DEL 2002 EL TRABAJO PROMOCIONAL DE PROMPERÚ SE ADEREZÓ CON UN INGREDIENTE INUSITADO: UNA NUEVA GENERACIÓN DE MAESTROS DE LA COCINA LOCAL, DESEOSA DE CONSERVAR LAS TRADICIONES Y TAMBIÉN DE INNOVAR Y DIFUNDIR LA HERENCIA CULTURAL DE LOS ANTIGUOS PERUANOS. LAS PRESENTACIONES OCURRIERON EN MARZO DE ESE MISMO AÑO, EN GALERIAS LAFAYETTE (PARÍS), DONDE CUCHO LA ROSA Y GASTÓN ACURIO MONTARON UN ESPECTÁCULO PARA CHUPARSE LOS DEDOS. SIGUIÓ OTRA PRESENTACIÓN EN LONDRÉS, CON RAFAEL OSTERLING Y UNA GAMA DE PLATILLOS QUE ELEVÓ LA TEMPERATURA DE LA CAPITAL BRITÁNICA. EN ENERO DEL 2003 SE PRODUJO EL DEBUT DE RAFAEL PIQUERAS EN EL RITZ DE PARÍS, LA MECA DE LA COCINA INTERNACIONAL. LUEGO VENDRÁ MADRID, QUE EMPIEZA A CONOCER NUESTRA COMIDA A TRAVÉZ DE OTRA PERPECTIVA: LA FUSIÓN DE LOS INGREDIENTES PROPIOS DE LOS PUEBLOS PRECOLOMBINOS CON LOS DE LA MADRE PATRIA. UN DESTINO APETECIBLE, EL PERUANO SE COMUNICA A TRAVÉZ DE SU COMIDA Y EXPRESA SU GRAN APTITUD PARA SER UN ANFITRIÓN A TRAVÉZ DE LA BUENA MESA QUE OFRECE A LOS AMIGOS Y VISITANTES, ENTRE ELLAS DESTACA SU SERVIDORA JAZMIN ALEXANDRA."LA MAYORIA DE ENCUESTA A LOS VIAJEROS REVELA EL ENTUSIASMO POR VOLVER Y EL RECONOCIMIENTO A HABER VIVIDO UNA EXPERIENCIA MUY POSITIVA. PERO LO QUE MÁS DESTACA, ADEMÁS DE LOS ATRACTIVOS MONUMENTALES PREHISPÁNICOS, ES LA HOSPITALIDAD DEL PERUANO". UNA ESCAPADA AL PERÚ OFRECE, ADEMÁS DE LA POSIBILIDAD DE CONOCER UNA CULTURA DIFERENTE, TOMAR UNA DESICIÓN LIBRE Y PERSONAL DE CONOCER NUEVOS SABORES. ESTE PUNTO ES UNA DE LAS CLAVES DEL ÉXITO DE LA COMIDA PERUANA. PERO NO SOLO PARA EL EUROPEO, HASTA HACE UNAS DECADAS LOS SUDAMERICANOS PREFERÍAN VIAJAR A MIAMI ANTES QUE A BOGOTÁ, SANTIAGO O LIMA. ESTO ESTA CAMBIANDO A PARTIR DE UNA MEJOR PROMOCIÓN DE ATRACTIVOS. LOS EMPRESARIOS LOCALES TAMBIÉN HAN PERCIBIDO LAS TENDENCIAS Y AVANZAN EN LA VARIACIÓN Y ADAPTACIÓN DE SUS CARTAS CULINARIAS CON MÁS PLATILLOS HECHOS EN EL PERÚ. AHORA LOS VIAJEROS DE AQUÍ Y DE ALLÁ TIENE UN MOTIVO PARTICULAR PARA CONOCER LA CIUDAD DE LOS REYES, VIVIR UNAS HORAS DE BUEN SABOR Y TRADICIÓN ANTES DE ABORDAR EL AVIÓN DE RETRONO A CASA Y PERCIBIR EL VERDADERO ESPÍRITU DEL PERUANO. TODO ESTO, TODO ESTO A TRAVEZ DEL BUEN SABOR. "GASTRONOMIA TOUR" ES UNA EXCURSIÓN DE MEDIO DÍA POR LOS SABORES, AROMAS Y COLORES DE NUESTRA GASTRONOMÍA, DONDE EL VISITANTE HUELE LAS HIERBASBUENAS, COGE LOS TOMATES, ADEREZA UN LOCRO CON ZAPALLO LOCHE, EN FÍN, PRUEBA Y COMPRUEBA A TRAVEZ DE SU COMIDA, EL APORTE DE UNA CULTURA ANCESTRAL A LA ALIMENTACIÓN DEL MUNDO.
CLASES DE COCINA PERUANA- LIMA -PERU 511-5618459
http://es.youtube.com/watch?v=3QhYT2v8Yy0
Gastronomia Peruana en España
http://es.youtube.com/watch?v=5AoNP1G5gjk