Entre toutes les saveurs que requierent beaucoup de pays dans leurs gastronomie, je m'efforce de tenter tant bien que mal à reproduire le plus fidèlement possible toutes ces saveurs dans le palets de mes clients... Puisque l'art cullinaire est l'un des meilleurs moyens pour graver a jamais un instant parmis nos meilleurs souvenir si celui-ci est a la hauteur de l'instant vécu... Telle que un bon morceau de musique pourrait le faire egalement...
Merçi a tout ceux m'ont donné et me donneront la chance de m'exprimer dans mon art...
Au fil de mon avancé dans le métier je me suis spécialisé dans la cuisine asiatique, Créole, Gastronomique, Italienne...
J'ai appris à organiser des réceptions, manifestations et bien d'autres...
Mais je suis loin d'avoir finit d'apprendre, je ne cherche que l'expérience car c'est elle qui batit ce que nous sommes...
En ce moment j'affine mes connaissances italiennes au sein d'un restaurant italien dans un Hotel 4 étoiles luxe le Manapany & Spa... A Saint Barthelemy...
Between all the flavors required by many countries in their food, I'm trying to reproduce for the best I can all these flavors in the palates of my guests ... Because cook is one of the best ways to burn has never for a moment among our best remember if it is a height of the moment lived ... Like a good music can do it too ...
I would like to give to all those gave me and wiil give me the chance to express myself in my art ...
Throughout my advanced in the profession I majored in Asian food, Creole style, french Gastronomy, Italian and more...
I learned how to organize receptions, demonstrations and many others ...
But I'm so far from ending my cook knwoeldge, I wanna more experience cause it is build what we are ...
Today, I'm workin' in an Italian restaurant in a 4-star luxury hotel, Le "Manapany & Spa"... At Saint Barthelemy, F.W.I ...)
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