Il Muto di Gallura

..Il Muto di Gallura è terra, quella sarda; è acqua che sgorga dai monti di Aggius; è aria pura che riempie i polmoni di fresco benessere; è fuoco che brucia nei cuori di chi lo vive. All’ombra delle querce, protette da una corona di monti di granito, sopravvivono qui le tradizioni della Sardegna più vera. Gustando i sapori ed inebriandosi dei profumi della natura selvaggia e incontaminata, si può ritrovare il contatto con gli elementi della natura che il mondo moderno, spesso, ci fa dimenticare. "Il Muto di Gallura" (www.mutodigallura.com) è una delle prime e più sviluppate aziende agrituristiche avviate in Gallura, la zona nord - est della Sardegna, situata precisamente a 2 Km chilometri dal centro abitato di Aggius: un tipico e pittoresco paese gallurese di circa 2.000 abitanti. L'Azienda Agricola Agrituristica "Il Muto di Gallura" e' il tipico esempio di "Stazzo gallurese", insediamento umano abitativo e produttivo che basava nell'antichita' remota, come del resto tuttora, la propria sussistenza ed economia con quanto prodotto in loco, attraverso le attività agricole e zootecniche.Lo stazzo è dislocato a 550 m. di altezza sul livello del mare. Esso offre agli ospiti il pernottamento e una sana e tradizionale ristorazione poiche' vi si allevano da generazioni mucche, pecore, capre, animali da cortile: tutto cio' che si ricava dall'allevamento e dall'agricoltura viene qui trasformato in formaggi, salumi, prosciutti, verdure sott'olio e sott'aceto, vini e carni in genere che vengono lavorati seguendo rigorosamente i metodi tradizionali. I nostri prodotti sono genuini perche' derivano da un'agricoltura biologica che e' alla base del nutrimento dei nostri animali. L'azienda è immersa nel verde e dispone di oltre 40 posti letto distribuiti tra camere situate all’interno di una struttura principale e piccole casette in pietra locale, recentemente costruite, situate nel bosco adiacente alla struttura principale (100 m.). L’ottima cucina è a base di piatti tipici locali preparati esclusivamente con i prodotti dell'azienda. “Il Muto di Gallura” si trova in una zona panoramica di rara bellezza, circondata da boschi di querce da sughero e rocce granitiche che rendono questo ambiente magico e caratteristico. E’ possibile fare escursioni in muontain bike, con guide locali che sono disponibili ad accompagnare il turista lungo i percorsi più suggestivi della zona circostante. Il Muto di Gallura è dotato anche di un centro ippico con cavalli anglo-arabo-sardi L’azienda dispone anche di una piscina all’aperto ed è in via di allestimento un centro benessere con sauna, idromassaggio e attrezzi da palestra per concedere al turista un’ulteriore possibilità di relax. “Il Muto di Gallura” è anche un punto di riferimento per gli amanti della caccia. L'azienda dispone infatti di una riserva di caccia, adiacente alle strutture ricettive, di oltre 500 ettari all'interno della quale si possono cacciare (ovviamente solo nei periodi di apertura della caccia): il cinghiale, la lepre, la pernice sarda, la quaglia, il germano reale, ecc. Siamo aperti tutto l’anno, potendo così soddisfare diversi tipi di clientela. Nel 1800, una faida tra due famiglie di pastori che duro' decenni, procuro' moltissime vittime e ancora oggi si sente parlare dello spietato killer soprannominato "Il Muto di Gallura". Questa leggendaria figura di bandito romantico ha dato origine al nome dell'omonima Azienda Agrituristico-Venatoria. Le sue vicende sono narrate in vari libri tra cui “Lu contu di lu mutu di gaddhura” scritto in versi, in dialetto aggese, da Gianfranco Serra, il proprietario del “Muto di Gallura”. Venite a trovarci e ne avremo di storie da raccontarvi…Sito ufficiale: www.mutodigallura.com