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Un professionista della cucina e dell'ospitalità, ricercatore appassionato di nuove vie che portano al gusto. Legato alle radici della mia terra, madre di sapori e cornice ideale della convivialità, ho viaggiato molto e imparato che l'innovazione passa dalla contaminazione di diverse culture e stili di vita. Sant'Agostino scrisse che "il mondo è un libro e quelli che non viaggiano ne leggono una sola pagina" io non ho letto tutto il libro, ma almeno un quarto l'ho fatto mio...