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Member Since: 26/09/2007
Band Website: www.myspace.com/xanaxparty
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RISOTTO AL TARTUFO BIANCO
INGREDENTI: brodo di vitello, burro 50 g, cipolla, olio extra v. 4 cucc., parmigiano grattuggiato 60 g, riso 700 g, sale, pepe, tartufo nero 80 g, vino bianco 2 bicchieri. PREPARAZIONE: fate rosolare la cipolla in una casseruola con olio e un pezzo di burro. Unite il riso e lasciatelo tostare per un minuto a fuoco vivace. Bagnatelo con vino e, quando sarà evaporato, aggiungete 4 mestoli di brodo caldo. Cuocete poi per 16' aggiungendo sempre il brodo. A fine cottura mantecate col burro rimasto, il formaggio e profumate con tartufo in scaglie.MINESTRA DI PASTA E PATATE
INGREDIENTI: 700 gr. di patate, 250 gr. di pasta ditalini (o altro tipo di vostro gradimento), 50 gr. di pancetta, 1 cipolla, 1 carota, sedano, rosmarino, olio, 2 pomodori, 1 dado, sale, pepe, parmigiano grattugiato.