L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
A consommer avec modération
La vente d'alcool à des mineurs de moins de 16 ans est interdite.
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La France renferme une histoire culinaire si riche en traditions qu'il est impossible de vous la présenter sur une seule assiette.
C'est un buffet gastronomique où chaque région étale ses spécialités, ses produits et sa culture

Le VIN et la Gastronomie Française

ALSACE

Les vins blancs d'Alsace tels que Riesling, Sylvaner et Pinot Blanc vont bien avec du poisson et des fruits de mer.

BEAUJOLAIS

Servi frais,il est un bon compagnon du boeuf, de l'agneau, du poulet grillé, du fromage, et pourquoi pas du poisson.

Cliquez dessus pour allez sur le site des Vins Français

BORDEAUX

Les Bordeaux rouges sont excellent avec de la viande rouge (boeuf, agneau) ou du veau grillé et du gibier tel que faisan, de la volaille telle que la dinde grillée.

BOURGOGNE

Vins rouges (à partir du cépage pinot noir): excellent avec du boeuf ou du gibier tel que faisan et sanglier, avec du porc rôti et des fromages délicats.

CHAMPAGNE

Le Champagne est souvent servi seul, sans accompagnement, tel un vin festif.

VALLEE DU RHONE

Les vins génériques des Côtes du Rhône sont de bons compagnons de la cuisine de tout les jours, de plat à base de poulet, et de fromages pas trop puissants.

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Vin rouge:
- Viande rouge grillée - Paté, saucisson et salami - Dinde rôtie - Gibier à plume

SUD-OUEST

Parce que les vins du Sud Ouest sont si variés, les plats cullinaires qui vont accompagner ces vins sont tout autant variés.

VALLEE DE LA LOIRE

Les vins rouges de la Vallée de la Loire se marient bien avec des plats à base porc, du paté au roti, ou jambon.

Pour voir la suite dans le blog, cliquez sur la photo des vignes du « Beaujolais »

FRENCH SPECIALITEES

FOIE GRAS

France is the country of the foie gras by exellence. Just like the good wine, the foie gras requires to age in a dry and fresh place preferably. That increases its savour and the pleasure increases at the time of tasting.

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The Boiled chicken
of the King Henri IV

King of the white plume and boiled chicken, Henri IV was as much that which inaugurated the absolute capacity of the Bourbons. This boiled chicken was not other than the pot with the fire to which one added a young hen stuffed with a piece of smoked bacon.

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LE CARDON

Since centuries, the cardoon reigns as a Master in the French kitchen, with the autumn and Christmas. With a fabulous and ancestral receipt, the cardoon gratin to marrow and truffles (if affinities and budget…). the cardoon is a product of the soil succulent and (a little) ignored.
The Cardoon is a bi-annual, long-lived plant by its rejections, which develops initially in rivet washer, then emits a thick principal stem and oarswoman who can reach two meters in height.

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MAIS LA FRANCE C'EST AUSSI....

LES "DROM" (département et région d'outre-mer)

Guyane française
Guadeloupe
La Réunion
Martinique

LES "POM" (pays d'outre-mer)

Nouvelle-Calédonie
Polynésie française

LES "COM" (collectivité d'outre-mer)

Wallis-et-Futuna
Saint-Barthélemy
Saint-Martin

LE "TOM" (territoire d'outre-mer)

Terres australes et antarctiques françaises
- les îles Kerguelen (7215 km²) ou îles de la Désolation
- les îles Crozet (115 km²)
- les îles de Saint-Paul (7 km²)
-La Nouvelle-Amsterdam (54 km²)

LE "COM-(T)" (collectivité d'outre-mer territoriale)

Saint-Pierre-et-Miquelon

LE "COM-(D)" (collectivité d'outre-mer départementale)

Mayotte

ET LA "CORSE (collectivité spécifique)