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mi chiamo EROS e sono nato il 12 Aprile 1986, fin da piccolo ho raccolto molte passioni come tutti i bambini, ma non mi sono mai fermato alle apparenze, per quanto poco ho sempre voluto approfondire ciò che erano mi si presentava come ...passione...poi ho deciso di qualificarmi all'istituto alberghiero e da subito cominciai a lavorare in vari ristoranti e alberghi, partecipavo anche a fanifestazioni di calibro internazionale. un giorno a scuola vidi nei frighi delle cucine delle rose intagliate da vegetali e decisi che dovevo assolutamente imparare quest'arte e a forza di insistere :-) riuscii ad avere a scuola un maestro d'intaglio, che mi notò subito!!!!daq 40 alunni sono stato l'unico a portare avanti quest'arte e a lavorare nel ristorante del maestro....lui mi fece conoscere i membri della nazionale d'intaglio e mi fece partecipare a numerose manifestazioni e vedere i vari maestri all'opera, cominciai a "RUBARE" con l'occhio le varie tecniche e a pochi anni di distanza ho vinto una medaglia d'oro ai campionati mondiali tenuti in Lussemburgo, ora sono secondo chef in un ristorante gestito da italiani, ma con orientamento giapponese, ho appredo da un maestro giapponese della quinta generazione di cuochi alcune delle tecniche necessarie per la preparazione dei vari tipi di sushi, ma sopratutto alla preparazione del pesce necessario per la preparazione di queste pietanze. Oltre a questo sono presidente di una piccola associazione "L'arte a Tavola" che sponsorizza cio che riguarda l'intaglio e la scultura dei vegetali, formaggi, zucchero, cioccolata ecc...
