Alessio Demi è nato a Piombino (LI) il 1 novembre 1979. Chitarrista, dopo alcune esperienze, entra negli In Memory, affiancato da Rudy Ginanneschi (chitarra), Dario Ginanneschi (batteria), Emiliano Di Rosa (basso), Laura Scappini (voce) e Rino Bucci (tastiere). Nel 2001 il gruppo incide l'album di esordio "Intoxicating Mind" (per la label greca Sleaszy Rider Records), grazie al quale riscuote buone critiche e a cui segue una tournee in Grecia. Nel 2005 Alessio entra a far parte della compagnia di spettacolo "Memories Of Broadway" con la quale mette in scena quadri dei più famosi musicals internazionali. Nel 2007 scrive la sceneggiatura dello spettacolo "Il Problema...è il Titolo!!" che la compagnia mette in scena con varie repliche durante il periodo estivo. Il 24 agosto 2007 esce il nuovo lavoro degli In Memory "Glyptic"(sempre per Sleaszy Rider Records), che vede la produzione di Eugene Simone, mastermind degli Eldritch. Il 29 gennaio 2008 si laurea in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Pisa e contemporaneamente, proprio per motivi professionali, prende la sofferta decisione di lasciare gli In Memory. Il 29 maggio 2008 andrà in scena lo spettacolo "M.M.: Missione Memory", di cui ha scritto la sceneggiatura.