mojito

Mojito is a traditional Cuban cocktail which became popular in the United States during the late 1980s, and has recently seen a resurgence in popularity.A mojito is traditionally made of five ingredients: rum, sugar (traditionally sugar cane juice), lime,carbonated water and mint. Its combination of sweetness and refreshing citrus and mint flavors are intended to mask the potent kick of the rum, and have made this clear cocktail a popular summer drink. Many hotels in Havana also add Angostura bitters to cut the sweetness of the mojito; while a popular variation, it is not the original version created in La Bodeguita del Medio.To make a Mojito, juice from a lime is added to sugar and mint leaves in a tall glass. The mixture is then gently mashed repeatedly with a muddler. Crushed ice is then added, followed by rum and topped off with club soda.------------------------------------------------------- ----Il Mojito è un cocktail alcolico a base di rum. L'origine di questa bevanda è caraibica. Gli ingredienti del mojito sono: yerbabuena (si può usare semplicemente menta), rum bianco, zucchero di canna, lime e acqua frizzante.Viene servito freddo e ha un gusto decisamente pungente dovuto alla combinazione della freschezza della menta e al gusto molto forte del rum.Bisogna tener presente che un mojito servito in inverno potrebbe presentarsi amaro a causa della menta, per questo è importante che la menta sia fresca e che ovviamente tutti gli ingredienti siano di prima qualità. Per questo è preferibile consumare il Mojito in estate, nei mesi in cui la menta è più matura e meno aspra.Il Mojito è stato ideato dal barman Angelo Martinez, un cubano che gestiva il famoso bar Bodeguita del Medio a l'Avana, del quale si racconta che mescolava il cocktail fino a stancarsi. Il Mojito era uno dei cocktail preferiti da Ernest Hemingway insieme al Daiquiri ("My mojito at La Bodeguita, my daiquiri at El Floridita"). Una piccola variante consiste nel mescolare due tipi di rum, il primo chiaro invecchiato da 1 a 3 anni ed il secondo ambrato invecchiato per un periodo che va dai 7 anni in su.