Issu du groupe GALLICAN, l'Ensemble PASTOUREL s’est constitué en 1981 sur les bases d’un répertoire puisé parmi les chansons et musiques Médiévales et Renaissance.
Depuis lors, les musiciens de l'Ensemble Pastourel ont eu maintes fois l'occasion de faire profiter le public de leurs talents de concertistes, dans des lieux chargés d'histoire réputés pour leur ancrage médiéval : Saint-Renan, Blain, Montrésor, Donzenac, Châteauroux, Soisson, Saint-Aignan sur Cher, Pont-Croix, Cheverny, Arzon, Herbignac, Buzançais, Déols...
Précédé d’une excellente réputation nationale pour son professionnalisme et la « communion magique » qu’il crée avec le public, PASTOUREL est devenu la référence dans de nombreuses manifestations médiévales. Il est en outre partenaire des Conseils Généraux de l’Indre et de l’Indre et Loire, dans le cadre d’interventions auprès des Collèges.
Son registre se situe sur l'époque médiévale, XIIème/XVème siècles, avec costumes, accessoires, instruments et répertoire appropriés.
Ses prestations sont volontairement tournées vers l'animation et la participation du public, que ce soit en concert, spectacle de rue, défilé, dîner-spectacle, animation scolaire ou commerciale, mariage, son et lumière, soirée privée... ou tout autre contexte : par sa richesse et sa diversité, son savoir-faire lui permet de répondre à toutes les demandes.