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"TATAMATA" Così si chiama il locale che gestisco. Si trova a Castelleone in Via Villa Molino Soncino,1 in provincia di Cremona. Nasce sette anni fa, ma alle spalle ha una storia centenaria,all'interno infatti, sono ancora visibili le antiche macine appartenenti ad un frantoio che risale ai primi dell'ottocento.L'ambiente è caldo nei colori e nell'atmosfera... Dedico molto tempo al mio lavoro, che amo in tutte le sue sfaccettature. Mi occupo personalmente della cucina e ho una particolare predilizione per i piatti a base di pesce. Mi piace curare nei dettagli la presentazione di ogni portata e libero la mia creatività nell'abbinamento di ingredienti che seguono il ritmo delle stagioni. Il buon vino è di rigore al TATAMATA e la mia conoscenza a riguardo è una passione lavorativa ma soprattutto personale. Sono somelier e ogni etichetta della "lista dei vini" viene da me valutata in base alla qualità ma anche al costo. Cerco sempre di offrire il meglio al giusto prezzo!ALCUNE IMMAGINI DEL TATAMATA
LE MACINE DELL'ANTICO FRANTOIO
IL GIARDINO ESTIVO
Mi piace riassumere così: "Il guerriero della luce si comporta come un bambino. Gli altri ne sono colpiti.Hanno dimenticato che un bambino ha bisogno di divertirsi, di giocare, di essere in qualche misura irriverente, di fare domande sconvenienti e immature, di dire stupidaggini nelle quali nemmeno lui crede. E domandano scandalizzati:"E' questo il cammino spirituale? Lui non è affatto maturo!" A questo commento, il guerriero s'inorgoglisce. E si tiene in contatto con Dio, attraverso la propria innocenza e la propria allegria, senza perdere di vista la propria missione." P.COELHO