Nòu Sòrres es un triò de femnas que cantan a capella de cants collectats dins Albigés, Roèrgue e Carcin Bas. Elles chantent en occitan et en français des histoires de femmes, de mariages heureux ou malheureux, d’amours clandestines, de passions secrètes, des histoires de moeurs...
Ces chants, elles les chantent comme ils ne l’ont jamais été, puisqu’elles les chantent aujourd’hui.
Attachées au sens des textes qu’elles interprètent, les chanteuses mettent en avant la musique des mots et de la langue occitane.
Le nom du trio a été choisi par les premiers spectateurs en référence à une chanson recueillie dans l’Aveyron et à Bruniquel – Nòu Sòrres – devenue emblématique du groupe.
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