ebolacereal

-- Pozdrawiam--PeÅ‚ka Jacek/Katowicemobile: +48 508 142 [email protected] do moich produktów:www.ultimatebar.org www.starbar.com.pl www.myspace.com/jacoz24 www.myspace.com/ebolacereal Kurs barmaÅ„skiKirerunek zawodowy BARMANInfo ogólne:Liczba godzin: 24 4x spotkaÅ„ - po 6 godzin ZajÄ™cia: w dni robocze Czas trwania kursu: 4 dni ZakoÅ„czony egzaminem pisemnym (pytania otwarte) oraz praktycznym (przygotowanie Cocktails) ProwadzÄ…cy: PeÅ‚ka Jacek ULTIMATEBAR ORGANIZATION /KatowiceCel: UmiejÄ™tność preparowania Cocktails, poznanie wszystkich technik miksologicznych, czytanie receptur, dziÄ™ki którym sÅ‚uchacz jest w stanie przygotować każdy Cocktails na Å›wiecieProgram Kursu wg. autorskiego pomysÅ‚u Jacka PeÅ‚ki /ULTIMATEBAR ORGANIZATION ‘ULTIMATE SERVE PERFECT’ kurs przeznaczony dla mÅ‚odych adeptów sztuki barmaÅ„skiej1. Barman – postawa Dekalog barmana Klasyczne barmaÅ„stwo (Classic Tending) Kultura spożywania napojów alkoholowych Åšwiatowy standard obsÅ‚ugi goÅ›cia (Ultimate Serve Perfect)2. Bar Wyposażenie baru SzkÅ‚o SprzÄ™t barmaÅ„ski Stanowisko pracy3. Techniki miksologiczne Poprawne Szejkerowanie Lód Czytanie i pisanie receptur Preparacja Cocktails4. Chemia Alkoholu (Alkohol etylowy, Destylacja, Fermentacja, Rektyfikacja, Kupażowanie, Starzenie) Towaroznastwo (Wódki, Gin, Tequila, Cognac, Rum, Whisky/-ey, Burboun, likiery)5. Klinika smaku Ocena degustacyjna (organoleptyczna) Wyróżniki smakowe6. Flair - zagadnienia Exhibition & Working Flair Speedbar Free Pouring Konkursy barmaÅ„skieZajÄ™cia rozpoczynajÄ… siÄ™ prezentacjÄ… multimedialnÄ…, koÅ„czÄ… ćwiczeniami praktycznymi z zakresu preparcji i degustacji Cocktails. Każdy SÅ‚uchacz aktywnie bierze udziaÅ‚ w zajÄ™ciach przygotowujÄ…c drinki ze wszystkich kategorii pojemnoÅ›ciowych, wszystkich metod preparacyjnych, alkoholowych oraz bezalkoholowych...osiÄ…gniÄ™cia: stworzenie ULTIMATEBAR ORGANIZATION w Katowicach, a także projekt eventowy STARBAR (hawaii prty)