En 1988, il part étudier un an à Los Angeles au Guitar Institute of Technology où il se perfectionne avec de grands maîtres de la guitare tels que Joe Diorio, Scott Henderson, Ron Eschete...
De retour des Etats-Unis, il s'installe à Montpellier où il mène dès lors une activité musicale intense au sein de divers groupes de jazz et musique brésilienne de la région, ayant joué notament avec le tromboniste Glenn Ferris, le contrebassiste Lonnie Plaxico, le bassiste Dominique Di Piazza, le trompettiste François Chassagnite, les saxophonistes Daniel Huck et Tony Pagano, le batteur "Tonton" Salut…
Par ailleurs, Thomas Fontvieille à arrangé des morceaux pour les groupes vocaux “Les grandes gueules†(groupe lauréat du concours de jazz de la Défense en 1998) et “Les félés du vocalâ€.
En outre, il a obtenu le Dîplome d'Etat de professeur de jazz en 2002, et enseigne au JAM, école régionale de jazz de Montpellier, depuis 1992.
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son concert solo du
2 oct. 2008