Quattrocento

Il quattrocento è un luogo unico, innovativo per tutto ciò che si è premesso. Una grossa foresteria del Convento di Castellazzo, ristruturata da Max de Luca, situata a trecento metri dalla circonvallazione ed immersa nel verde di un grande giardino, sin dal '400 offre ristoro ai viandanti. L'atmosfera, la musica e l'energia che la caratterizzano, il gusto per gli spazi rurali, tutto è stato pensato per un diverso viaggio gastronomico. La proposta culinaria dello chef Maurizio Mariani, affiancato dalle mani esperte del suo staff, presenta una cucina fatta non per stupire ma per svelare sapori, gusti antichi, nascosti, dimenticati o oscurati dalle mode del momento. La stessa cura è riposta nel bar con una gamma vastissima di vini, liquori, cocktail e long drink abilmente presentati e miscelati dalla bar manager Fiorella Tessarini. Ottima la selezione musicale che crea ambienti sonori di altissima qualità e proposte non convenzionali in serate esclusive.