Il progetto Varanasi nasce nel 2005 ad Alba (Cuneo), raccogliendo l'eredità dei Without Sin, gruppo adolescenziale di punk alla sbando. La formazione iniziale comprende gli attuali più Andrea Cassinelli alla voce, che lascia il gruppo nell'estate 2006. Prima di questo momento i 6 ragazzi iniziano a farsi conoscere nell'interland albese, raccattando anche qualche consenso: arrivano alle finali del "Cortile in festa" 2005 e secondi all'"Unifest" 2005. Dopo una breve pausa ri-organizzativa in seguito all'abbandono di Andrea, i Varanasi stanno per tornare, con una demo di prossima uscita dal titolo "Tutto ciò che ho in grembo".
Fin dai primi mesi l'intenzione collettiva è quella di proseguire il filone dell'Alternative rock all'italiana (Afterhours, Marlene, Verdena), fra contaminazioni sonore e testi evocativi. La caratteristica principale della musica dei Varanasi è la continua ricerca del miscuglio sonoro: rock'n'roll, pop, punk, noise, indie, psichedelia, esotismo orientale, tutto filtrato da un'attenzione puntigliosa per le liriche (rigorosamente in italiano) e dalla voce ammaliante di Sara.
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