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..Nach außen wirke ich oft schüchtern und unsicher. Deshalb gehe ich sehr selten unter fremde Menschen und mache viel zu Hause. Im Grunde bin ich aber ein fröhlicher und geselliger Typ. Richtig auftauen kann ich allerdings nur in meinem Laden. Das ist mein Refugium. Vielleicht wirkt die Warenauslage wie ein verglastes Schutzschild aus Tatar und Aufschnitt, denn hinter der vertrauten Theke fällt es mir ganz leicht, mein wahres Naturell zu zeigen. Dort verkaufe ich nämlich nicht nur einfach Lenden und Lummer, sondern schenke allen mein offenes Lächeln und packe in jedes abgewogene Gramm die gleiche Portion Freundlichkeit. Das ist meine Philosophie! Meine Kolleginnen nennen mich deswegen den „Guten Geist“ der Filiale.
Außerdem bin ich ein Genussmensch, der alles mit Leib und Seele macht. Natürlich nasche ich auch gerne mal – aber lieber Herzhaftes. Ein würziger Block Schwartemagen, Kalbskopfsülze im Hauchschnitt und feine Pansenstreifen mit Dip gehören zu den „kleinen Sünden“, die mich abends oft verführen…